फूड ट्रक व्यवसाय कैसे शुरू करें, कम निवेश में अधिक मुनाफा

News Date 24 Jul 2021

फूड ट्रक व्यवसाय कैसे शुरू करें, कम निवेश में अधिक मुनाफा

जानें, व्यवसाय शुरू करने से पूर्व ध्यान रखने वाली खास बातें 

आज के महंगाई के युग में ऐसा व्यवसाय चुनना चाहिए जिसमें कम से कम निवेश हो और मुनाफा ज्यादा हो। हम आपको बताते हैं किस व्यवसाय में आपको हो सकता है ज्यादा लाभ और कैसे शुरू करें यह व्यवसाय। आजकल फूड मार्केट खूब फल-फूल रहा है। खाद्य वस्तुओं की जरूरत हर व्यक्ति को होती है और इसमें अनेक वस्तुएं ऐसी हैं जिनकी मांग हर रोज बनी रहती है। कई वस्तुओं की जरूरत तो लोगों को सुबह जल्दी भी रहती है जैसे दूध, फल, सब्जियां इत्यादि। वहीं ऐसी वस्तुओं की आवश्यकता भी कम नहीं होती जो भोजन या नाश्ते के रूप में उपभोग की जाती हैं। इस संदर्भ में यदि आप ट्रक फूड बिजनेस करें तो इसमें काफी कुछ कमा सकते हैं। आपको यह जानकर खुशी होगी कि  ट्रक फूड व्यवसाय के लिए बहुत ज्यादा पूंजी की जरूरत नहीं होती। आप अपने शहर या गांव की सीमा में ही यह व्यवसाय करना चाहते हैं तो इसमें आपको बड़े ट्रक की आवश्यकता नहीं होगी। इसमें मिनी ट्रक ही यूज कर सकते हैं। फूड व्यवसाय के लिए आपको यह निर्णय लेना होगा कि आप किन खाद्य वस्तुओं से यह व्यवसाय शुरू करना चाहते  हैं। इसमें वेज और नॉन वेज में से कोई एक चुनें। उदाहरण के तौर पर आपको ऐग सप्लाई करना है या ऐग से निर्मित खाद्य वस्तुओं की सप्लाई करनी है तो इसके लिए उसी के अनुकूल तैयारी भी करनी होगी। इसके अलावा शाकाहारी भोजन के लिए अनेक विकल्प हैं। पहले आप बाजार का भी अध्ययन कर लें ताकि आपको इस व्यवसाय में होने वाली परेशानियों का सामना नहीं करना पड़े। आप अपना व्यवसाय पार्टनर के साथ भी शुरू कर सकते हैं जिससे आर्थिक भार कम होगा। स्वयं के स्तर पर यदि काम करना है तो भी चिंता की कोई बात नहीं है। 


सबसे पहले खाद्य सुरक्षा लाइसेंस बनवाएं 

खाद्य वस्तुओं की बिक्री एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाकर करने के लिए आप यदि फूड ट्रक व्यवसाय करना चाह रहे हैं तो सबसे पहले खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण या शॉप एंड इंस्टेब्लिसमेंट से लाइसेंस बनवाना आवश्यक है। इसके बाद आपको जरूरत होगी वाहन लाइसेंस की। इसके लिए आपको आरटीओ विभाग जाना होगा। जिस भी वाहन से आप खाद्य वस्तुओं की सप्लाई करना चाहते हैं उसका लाइसेंस भी जरूरी है अन्यथा आपकों दिक्कत हो सकती है। 


वाहन भार क्षमता के अनुकूल हो 

फूड ट्रक बिजनेस के लिए आपको खाद्य वस्तुओं की सप्लाई के  अनुसार ही वाहन का चयन करना होगा। यह जरूरी नहीं कि नया वाहन हो, पुराने चौपहिया  वाहन से भी यह काम आसानी से शुरू कर सकते हैं। इससे निवेश भी कम होगा। इसमें निवेश कम होने का सबसे बड़ा कारण यही है कि आपको नया ट्रक खरीदने की आवश्यकता नहीं पड़ती।  वहीं जहां जाकर खाद्य वस्तुओं की बिक्री करनी है वहां ग्राहकों की आवक के हिसाब से ही स्थान का चयन किया जाए तो बेहतर रहता है। उदाहरण के तौर पर किसी सार्वजनिक पार्क के समीप आप अपना फूड ट्रक व्यवसाय कर सकते हैं। ऐसे स्थानों पर पार्क में भ्रमण करने आने वाले लोगों की संख्या सुबह-शाम बहुतायत में बनी रहती है। 


खाद्य सामग्री तैयार करने के लिए उपकरण

फूड ट्रक व्यवसाय के लिए आपको व्यवसाय के हिसाब से ही उपकरणों की जरूरत पडग़ी, जैसे फ्रीजर का होना भी आवश्यक है। इससे खाद्य वस्तुएं तरोताजा  बनी रह सकती हैं। इसके अलावा वर्क टेबल, वाश बेसिन, सिंक, टीन, कूकर, कढाई एवं फ्रायर आदि ऐसे उपकरण हैं जो प्राय: सभी तरह की डिश में काम आ सकते हैं। 

एडवांस आर्डर भी ले सकते हैं 

जब आप यह व्यवसाय शुरू कर ही रहे हो तो आप इसके लिए एडवांस आर्डर प्राप्त करने की प्लानिंग भी बना लेें।  इससे आपकी खाद्य वस्तुओं की सेल दोगुनी हो जाएगी और आपका मुनाफा भी बढेगा। आजकल ऑनलाइन आर्डर लिए जा सकते हैं। इसके लिए आप अपने खाद्य ट्रक व्यवसाय का व्यापक प्रचार-प्र्रसार भी करवा सकते हैं। 

गुणवत्ता और ब्रांड नेम से होगी पहचान 

फूड ट्रक व्यवसाय में यदि आप खाद्य वस्तुओं की ज्यादा से ज्यादा बिक्री चाहते हैं तो इसमें संबंधित खाद्य वस्तुओं की गुणवत्ता बेहतर रखनी होगी। इससे आपके व्यवसाय में चार चांद लगेंगे। व्यापार में बढोतरी होगी। आप अपने फूड ट्रक बिजनेस को ब्रांड नेम भी दे सकते हैं। इससे आपकी पहचान सबसे अलग रहेगी। यह भी देखें कि आपके बिजनेस का नाम आकर्षक हो। 
 

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